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全球聚焦:“中国高端休闲食品研发中心”在良品铺子揭牌成立
2022-08-24 19:00:53 来源: 中国网财经
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8月24日,由中国食品工业协会与良品铺子联合共建的“中国高端休闲食品研发中心”在良品铺子总部成立,中国食品工业协会常务副会长沈篪、良品铺子股份有限公司总裁杨银芬为研发中心揭牌。这是中国食品工业协会首次与企业合作共建研发中心,双方将在技术攻关、行业发展突破等方面展开深度合作。

据了解,今年3月中国食品工业协会与良品铺子达成合作共识,希望集合双方的优势资源,联合更多力量、凝聚更多共识,在食品工业层面推动中国高端休闲食品实现高质量发展。

未来三年,研发中心将重点围绕两方面开展工作:一是围绕休闲零食产品研发领域进行技术攻关,发挥协会专家智库资源“赋能”企业推进行业发展; 二是充分发挥行业头部平台+龙头企业的引领示范作用, 围绕行业的难点和痛点搭建资源平台,调动产业供应链上下多方资源、共同找寻解决方案。如针对休闲零食行业食品安全问题、产品储存运输问题、提升行业集中度等方面议题开展研讨,输出可行性方案,带动零食企业进一步提 升产品品质,为生产企业和消费者,为行业、为社会创造更多有益价值。


(相关资料图)

中国食品工业协会副秘书长徐坚强调表示,中国食品工业协会与休闲食品龙头企业良品铺子共建研发中心,是中国食品工业创新协企互动的一件大事,是助力食品行业实现质的飞跃重要举措。近年来,随着人们生活 消费水平的提高,我国休闲食品产业处于快速上升期,品种不断丰富、质量不断提升、品牌企业不断涌现。

但同时,同质化、低价竞争、低水平重复等现象,也严重困扰着行业发展。无论是产业转型升级,还是产品品质提升,都要以市场需求为导向。而在洞悉市场需求方面,具备创新能力和 担当精神的行业龙头企业更有优势。作为龙头企业,良品铺子线上线下渠

道比较完善,对市场信息更为敏感,且已经持续多年构建研发护城河,能为休闲食品研发中心的工作创新推进提供有利支撑。

据介绍,良品铺子创立16 年来,专注全品类零食的研发和创新,始终把产品安全和品质作为企业发展的生命线。2019年,良品铺子在行业内率先提出高端零食定位,为消费者提供高品质、高颜值、高体验、并满足精神层面需求的产品,明确3个核心方向:一是明确高质量的产品标准,二是重点关注细分人群的健康营养,三是符合消费者生活场景的需要。2020年2月24日,良品铺子成功在上交所挂牌上市,成为“高端零食第一股”。

良品铺子总裁杨银芬介绍:多年来,一直希望发挥头部品牌的引领作用,推动中国休闲食品行业良性发展。但目前行业内产品低端同质化竞争问题严重,成为行业健康良性发展的最大障碍,良品铺子希望在推动行业转型升级、研发创新方面做更多实事。这次与中国食品工业协会共建研发中心,便是“实事”之一。

良品铺子自有的产品研发事业部,近年来针对细分市场需求,创新推出了儿童零 食小食仙系列、健身零食良品飞扬系列等,部分产品填补了市场空白,引领了行业发展。截至2021年底,良品铺子共申请专利121项,授权专利90项,其中发明专利8项。但想要推动行业健康 持续发展,仅靠良品铺子一家的力量远远不够,需要更多的企业和更多人参与进来。

杨银芬认为, 休闲零食行业最大的短板是创新不够,而现代意义上的产品创新,涉及生物工程、病理、药理、食品营养等多个领域,需要跨学科、跨专业协同完成。此次共建研发中心,就是为了在中 国食品工业协会的指导下,发挥行业指导引领的力量,应用各学科的前沿 科技成果,实现产业链各环节之间的高标准、高效协同,推动高端休闲 品产业高质量创新发展。

(以上图片由良品铺子授权中国网财经使用)

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